くろず屋 商品パンフレット | 福山物産

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鹿児島黒豚と国産玉ねぎを使用し、黒酢と黒酢もろみを加えることで黒豚の旨みを引き立たせました。二段熟成させて手包みする国産小麦使用の皮生地は、モチモチの食感が特長です。レンジ対応袋で、手軽に簡単にアツアツをお楽しみいただけます。黒酢入り黒豚まん新糖・黒砂糖に、徳之島産のしょうがをすり潰してそのまま加えたしょうが入り黒砂糖です。生しょうがの風味と黒砂糖のおいしい甘さが特長です。黒 酢 粒黒酢を飲みやすい粒状にしました。オオバコ種皮末・ミルクカルシウムを加え、お仕事やお出かけの際いつでもどこでも飲むことができて便利です。しょうが黒糖昔ながらの直火釜炊き・麦芽製法で仕上げた練り飴に黒酢を合わせ、奄美特産の「黒砂糖」を包み込んだ、二段仕込みの黒酢入り黒糖飴です。くろず黒糖飴黒酢と国産りんごをすりおろして使用し、昔ながらの直火釜炊き製法で仕上げたこだわりのキャンディです。直火釜で煮詰めることでコクと風味が増し、カリッとした食感が楽しめます。りんごと黒酢キャンディ奄美・徳之島産の新糖「黒砂糖」に「純玄米黒酢」を合わせた黒酢入りの黒砂糖です。黒酢のさわやかな酸味と黒砂糖のおいしい甘さのあっさりとした味わいが特長です。くろ酢黒糖奄美・徳之島産の新糖「黒砂糖」は、黒砂糖発祥の地と言われている奄美産のさとうきびを原料にしています。おいしい甘さとさとうきびの素朴な香りが口の中に広がります。黒 砂 糖内容量:100g×3個内容量:60g内容量:60g内容量:100g宝の塩黒糖は、奄美･徳之島産の新糖「黒砂糖」に、トカラ列島･宝島産の「宝の塩」を合わせた塩入り黒砂糖です。黒砂糖の美味しい甘さと､宝の塩のやさしい塩味が絶妙で、ついついクセになる“甘じょっぱさ”です。宝の塩黒糖内容量:100g内容量:100g内容量:100g内容量:48g(約240粒)にんにく黒酢もろみ粒黒酢もろみ粉末に、無臭にんにく、コラーゲン、サメ軟骨粉末などを加えました。にんにくやお酢の苦手な方でも飲みやすく仕上げた健康補助食品です。内容量:46.2g(約330粒)写真はイメージです。写真はイメージです。0120-58-2905鹿児島県霧島市福山町福山2713当社黒砂糖は年間を通してさとうきびを収穫し、製造した「新糖」です。くせのない甘味が自慢です。黒砂糖奄美大島徳之島鹿児島県産純粋六白黒豚使用http://www.kurozuya.co.jp歴史に習い、次の世代を担う”人づくり“と”物づくり“を鹿児島から発信し、育成するプロジェクトの一環として鹿児島大学かごしまルネッサンスアカデミーの研究対象商品に選ばれ、仙巌園で開かれているプレミアムツアーで試供品を配布しています。「さつま梅黒酢」は鹿児島県福山町の玄米黒酢、鹿児島県さつま町の梅を使用していることから、地域産業資源活用事業認定商品に選ばれています。当社商品「さつま梅黒酢」では、アミノ酸とクエン酸の効果を結びつけ、漬け込み後の梅肉･種子や原液を生かした商品開発と販路開拓に取り組んでおります。近年アレルギー患者が増加し社会的な問題となっているなかで、アレルギー抑制効果が示されている発酵食品の黒酢は注目されています。未知の黒酢の構造及び機能を明らかにするための研究を鹿児島大学、大阪大学、㈱味香り戦略研究所との産学共同研究で取り組んでいます。地域の原材料の良さを生かすとともに地域の文化や技術にこだわりつくられた地域特産品に認証マークを付する制度です。当社の黒酢は、農林水産省の推進した『ふるさと認証食品事業』において、全国第一号として認証された優秀な鹿児島の伝統製法食品です。日本各地の豊かな食文化を守り、育てるために設けられた、表示基準です。製造者の【原料】と【製法】へのこだわり、生活者が【安心して味わえる、本物の味】の証です。当社の黒酢は、(財)食品産業センターの推進した「地域食品ブランド表示基準制度」において第一回目に認定された本場の本物です。鹿児島の玄関である鹿児島空港、鹿児島中央駅にて販売場所をいただいており、当社社員による試飲販売を致しております。鹿児島へお越しの際は、是非お立ち寄りください。「ふるさと認証食品」とは?「本場の本物」とは?ふるさと認証食品マークの意味❶優れた品質 (Excellent Quality)❷正確な表示 (Exact Expression)❸地域の環境と調和 (Harmony with Ecology)鹿児島空港・鹿児島中央駅にて販売鹿児島空港6番ゲート「くろず屋」ショーケースJR鹿児島中央駅店奄美・徳之島産袋のまま電子レンジで約2分(500W)酢といえば、古くから日本人に馴染み深い調味料ですが「飲む酢」として、知る人ぞ知る「幻の酢」と呼ばれているのが、くろず屋の純玄米黒酢です。豊富な玄米と麹、山すその地下水を職人達が手作業でかめ壷に仕込み、南国の太陽の下、屋外で一年から二年以上かけて発酵・熟成させるという、この地だけに伝わる世界でも類を見ない発酵法で製造しています。まろやかで芳醇な琥珀色の黒酢は、二段熟成(かめ壷で半年から一年以上発酵後、大かめ壷に移し更に半年から一年発酵熟成)の手間と時間をかけて造りあげます。これが薩摩古法の伝統を引き継ぐくろず屋の純玄米黒酢なのです。生きるための大事な基本となる食の安全性が疑問視される昨今。くろず屋は、これからも変わらず、自社の商品ひとつひとつに愛情とこだわりを持ち、お客さまに安心して口にして頂けるものを創り続けてまいります。くろず屋の標は、安心・安全の証。皆様の健康作りのお手伝い…それが私共、くろず屋の願いです。の取り組み鹿児島市仙巌園(旧島津邸)プレミアムツアー〈鹿児島大学・大阪大学と産学共同研究〉黒酢中に含まれるアレルギー抑制性物質の探索「黒酢に含まれるアミノ酸」と「青梅に含まれるクエン酸」を活用した商品開発と販路開拓

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